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健康科普

类风湿关节炎患者饮食注意事项

作者:廖秋菊 来源:宣武医院风湿免疫变态反应科 发布时间:2020-07-24 15:36:35
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类风湿关节炎患者饮食注意事项

类风湿关节炎是一种慢性的、影响全身系统的免疫疾病,其疾病本身难以治愈,需要患者长期治疗。俗话说“民以食为天”,饮食是老百姓最关注的问题之一。那么对于类风湿关节炎患者,饮食方面有哪些需要注意的呢?

类风湿关节炎患者不适宜的食物

1.红肉与蛋白质饮食:较多的摄入红肉(牛肉、猪肉、羊肉等)以及高蛋白质饮食,可能会加重类风湿关节炎病情。红肉中所含有的一种唾液酸(N-羟乙酰神经氨酸),可以刺激机体产生异种唾液酸炎的炎症,此过程与慢性炎症和癌症的发生有关;

2.高脂饮食:可能影响关节滑膜炎的启动和发展,并通过促进炎症因子的作用,进而加重类风湿关节炎关节的破坏;长期高脂饮食使机体生理代谢增高,引起营养性氧化应激;可通过减少肠道内营养来源影响肠道菌群构成并破坏菌群微环境影响肠道菌群构成,而肠道菌群紊乱与类风湿关节炎的发生关系密切;

3.大量饮酒:少量饮酒可能对类风湿关节炎具有保护作用,但是酗酒会加重类风湿关节炎的病情;

4.高盐饮食:体内食盐的浓度与机体的炎症相关,高盐饮食可能会加重关节炎,因此应该避免;低盐饮食有利于降低关节炎的发生;

类风湿关节炎患者适合的食物

1.少食和素食:不完全禁食(食物中允许含有一定量维生素、电解质、碳水化物和蔬菜)有助于降低机体的炎症水平;素食可以减少某些食物性抗原的摄入,从而降低免疫反应强度,因此有利于缓解关节炎病情;

2.地中海饮食:指有利于健康的,简单、清淡以及富含营养的饮食,包括多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物,并且烹饪时要用植物油来代替动物油,尤其提倡用橄榄油。类风湿关节炎患者食用橄榄油,可减轻病情,延缓进展,健康人群食用该油还可能预防类风湿关节炎的发生;多进食富含脂肪酸的食物(如鱼油、黑加仑籽油等),有助于缓解关节疼痛、晨僵等症状;

3.水果和蔬菜:水果和蔬菜(如茄子、芒果、西柚、葡萄、橙子、菠萝、大豆等)中所含有的生物活性成分、植物化合物、维生素C及非营养成分,是减轻关节炎临床症状的关键成分。大量进食水果,不仅可以下调类风湿关节炎的疾病进程,而且还具有保护性效应,抑制类风湿关节炎患者的骨质破坏;

4.益生菌:益生菌株能够改善患者健康状况。类风湿关节炎患者中肠道微生物群发生变化,而益生菌可以帮助恢复正常肠道菌群,发挥抗炎活性。

5.茶:绿茶中含有表儿茶素麦食子酸酯,能够抑制滑膜细胞炎症因子的水平,预防骨与软骨的破坏,起到保护关节的作用;

因此,类风湿关节炎患者不适宜大量食用红肉、高盐食物、大量饮酒;而素食或短期禁食、少量饮酒、植物油和鱼油、部分蔬菜、水果、绿茶、 益生菌

均有益于类风湿关节炎患者,有助于降低炎症强度,延缓类风湿关节炎进程,值得推荐。